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怎样维护、保养灶具?灶面要保持清洁,经常清洗。灶的火孔容易被饭汁、菜汤或杂物堵塞,要常擦去污水,并用细铁丝疏通火眼,倒出污物,使天然气畅通。若灶具漏气或某零件损坏,应及时通知维修队维修。什么是回火?燃气灶为什么会出现回火?回火是指火焰燃烧到燃烧器内部甚至风门处,而且常伴有“嗤嗤”“急急”燃烧声音;如不能及时发现并制止,就可能造成燃烧灶面或燃烧阀体。出现回火的原因有二:原因火孔堵。由于燃气不同程度的会有一些杂质(硫化物),燃气灶使用时间长了,火盖的火孔中便会有脏东西析出,使火孔变小,如果阵风或溢水,造成火焰往后退,进而出现回火,为避免这种情况,使用一段时间要及时清理火孔。